Специалисты из Калифорнии составили антирейтинг стран, в которых вегетарианец будет чувствовать себя наиболее некомфортно. Первые места в этом списке заняли Мексика и Испания, кухня которых основана исключительно на мясе.

В этих странах найти, к примеру, итальянскую вегетарианскую пасту проще, чем традиционное местное блюдо на основе овощей. Следующими среди мест, «недружественных» вегетарианцам, идут Германия и Куба, кухня которых основательна и обильна. В кулинарии этих стран даже овощи принято готовить не на растительном масле, а на животном жире. Нечего и говорить о событийном туризме в вышеперечисленные страны: вегетарианцу невыносимо будет находиться среди жующих баварские сосиски и запивающих их пивом участников Октоберфеста, или присутствовать на трибунах среди зрителей боя быков.

Ну, а последние места в вегетарианском антирейтинге делят страны центральной Азии — Казахстан, Узбекистан, Туркмения, Киргизия и Таджикистан, жители которых традиционно жалеют обделённых, по их мнению, «немясоедов», а жирность и калорийность азиатского плова — вообще притча во языцех! 

Сами же составители рейтинга — американцы, впрочем, как и их соседи — канадцы, сегодня успешно борются с «кулинарным позором нации» — приверженностью к фаст-фуду. Город Нью-Йорк даже стал одним из немногих мегаполисов мира, в котором сеть вегетарианских ресторанов развита очень широко.

В Европе положительный пример показывает лидер вегетарианского рынка путешествий — Англия. Страна, употребляющая наибольшее в Европе количество овсянки на завтрак, организовывает специальные вегетарианские туры, пользующиеся огромной популярностью у туристов. Плотность же вегетарианских ресторанов на душу населения в Великобритании очень высока! Не отстаёт и Бельгия, разработавшая программу «Вегетарианские дни», в которой намерены участвовать многие местные бары и рестораны. Итальянцы предлагают тур «Органическая Тоскана», в ходе которого путешествующие по Италии вегетарианцы употребляют в пищу лишь свежайшие продукты «только что с грядки»

На самые популярные среди наших туристов направления отдыха — Турцию и Египет — среди вегетарианцев нареканий нет. Египет, столь полюбившийся украинцам, вообще считается родиной вегетарианства, так как многовековая кулинарная традиция этой страны предусматривает огромное количество овощных блюд. В Турции, являющейся основоположницей отдыха типа «ол инклюзив», и вовсе с овощами и фруктами нет проблем — их в разных видах можно найти на территории отеля всегда и в любых количествах.

Очень любят вегетарианцы Болгарию и Грецию, национальная кухня которых основана большей частью на растительных ингредиентах. К примеру, в кухне Крита около 800 вегетарианских блюд, и почти 150 из них подходят даже веганам.

Настоящим раем для вегетарианцев можно назвать страны юго-восточной Азии: Индию, Малайзию, Вьетнам, Таиланд.

Мировой вегетарианской столицей считается индийский штат Гуджарат благодаря Махатме Ганди, горячему стороннику вегетарианства и выходцу из этого штата. Большая часть населения Гуджарата сегодня придерживается вегетарианских принципов питания. Поэтому не удивительно, что здесь имеется огромное количество вегетарианских ресторанов, а в скором будущем в одном из городов штата — в Сурате, ожидается открытие первого в мире пятизвездочного отеля для вегетарианцев.

Семимильными шагами развивается «вегетарианский туризм» в Малайзии. Этому способствуют особенности национальной малазийской кухни, основу которой составляют блюда из риса и овощей — не только полезные для здоровья, но еще и недорогие.

Ну, и каждый уважающий себя вегетарианец мечтает хотя бы раз в жизни побывать на Вегетарианском фестивале, проводимом в Таиланде ежегодно в первый день девятого лунного месяца. Мероприятие называется Ngan Kin Jeh, его организовывает китайская община острова Пхукет. Все 10 дней проведения фестиваля запрещается употреблять мясо и алкоголь, курить, заниматься сексом. Согласно местным верованиям, такое воздержание приносит жителям милость «девяти императорских божеств» в следующем году. Мероприятия сопровождаются захватывающими красочными, а иногда и жутковатыми, действами, проходящими в разных концах острова одновременно. Чтобы туристы не пропустили самые интересные зрелища, Туристический Офис Таиланда выпускает для них специальные буклеты с программой Вегетарианского фестиваля.

Источник: www.feelgood.com.ua

Фото: flickr.com