«Необходимо сократить потребление продуктов животного происхождения, чтобы спасти планету от худших последствий климатических изменений» - заявляют представители ООН.

Массовый переход на веганскую диету является необходимым для того, чтобы решить проблему голода в мире, сокращения запасов топлива климатических изменений.

«По прогнозам население планеты возрастет до 9.1 миллиарда к 2050 году и любовь Запада к диете, насыщенной мясными и молочными продуктами, станет недопустимой», - говорится в докладе Программы ООН по окружающей среде.

«Ущерб, наносимый природе сельским хозяйством, возрастет вместе с увеличением населения планеты и потреблением продуктов животного происхождения. В отличие от топливных ресурсов продуктам тяжело найти замену: людям необходимо есть. Значительное сокращение урона будет возможно лишь в том случае, если по всему миру люди перейдут на веганскую диету».

Профессор Едгар Хертвич (Edgar Hertwich), один из авторов доклада, говорит: «Продукты животного происхождения приносят больше вреда, чем производство строительных материалов, цемента, пластика или металла. Биомассы так же разрушительны, как и сжигание топлива».

Эта рекомендация последовала за предложением, сделанным в прошлом году лордом Николасом Стерном(Lord Nicholas Stern), бывшим советником правительства лейбористов по экономике климатических изменений, о том, что вегетарианская диета лучше для планеты. Доктор Раджендра Пачаури(Rajendra Pachauri), председатель Межправительственной группы экспертов по изменению климата(IPCC), так же призывает людей отказаться от мяса один день в неделю, чтобы сократить выбросы углекислого газа в атмосферу.

Группа экспертов расположила продукты, ресурсы, виды экономической деятельности и транспорта в зависимости от размеров ущерба, наносимого окружающей среде. Сельское хозяйство находится на одной ступеньке вместе с потреблением нефти, потому что и то, и другое быстро возрастает в повышением экономической активности.

Эрнст фон Вайцзекер(Ernst von Weizsaecker), специалист в области наук об окружающей среде, который был один из председателей группы специалистов, говорит: «Повышение благосостояния увеличивает потребление мясо-молочных продуктов, поэтому крупный рогатый скот сейчас потребляет большую часть запасов зерна и пресной воды».

Энергетика и сельское хозяйство должны быть отделены от экономического роста, потому что удвоение доходов вызвало увеличение выбросов на 80%, как показало исследование.

Аким Штайнер (Achim Steiner), заместитель генерального секретаря ООН и исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде, заявляет: «Отделение роста от деградации окружающей среды является задачей первого порядка для правительств в мире, где население постоянно увеличивается, увеличиваются доходы и потребление».

Сельское хозяйство, производство мясо-молочных продуктов в частности, потребляет 70% мировых запасов пресной воды, занимает 38% поверхности планеты и ответственно за 19% выбросов газов, вызывающих парниковый эффект.

В прошлом году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН сделала заявление о том, что производство продуктов питания возрастет на 70% к 2050 чтобы прокормить возросшее население.

Профессор Хертвич, который так же является директором промышленной экологической программы Норвежского университета Науки и Техники, говорит, что развивающиеся страны – в которых и ожидается наибольшее увеличение популяции – не должны следовать западному примеру увеличения потребления. «Развивающиеся страны не должны следовать нашему примеру. Но нашей обязанностью является развивать технологии использования альтернативных источников энергии».

© 2010 Guardian News and Media Limited

Источник: http://www.commondreams.org/headline/2010/06/02-7

Подготовила Анна Шастак